Рецепты шашлыков

[Higvei]

Пузырь, На выходных буду опробовать рецепты Приглашаю всех.

[VVV]

Quote (Higvei)

Приглашаю всех

выезжаем...

[Higvei]

VVV, Жду Взлётная полоса ужо готова

[Пузырь]

а не вопрос! думаешь, откажемся?!

[Higvei]

Пузырь, Встречу всех с огромной радостью

[VVV]

Пузырь, Стартуем?

[SVlana]

Хм... Флудим в другой теме

[kott]

Я беру свинину, лук, соль и приправу для мяса, но пойдет и перец. Мясо режу кубиками, лук колечками. В каждый кубик втираю соль и специи. Укладываю в кастрюлю чередуя слой мяса и слой лука. Часа через четыре можно жарить. Если при прокладывании лук давить, то можно жарить чере час. После того как все мясо извлечено и одето на шампура, кастрюлю ставлю на угли и тушу лучок. Получается еще и вкусный гарнирчик.

[Макс]

как-то читал, что обычные котлеты на костре (на решетке) ооочень даже не плохо. кто знает рецепт для куриных крыльев? а то скоро сезон шашлыков

[Beliy222]

Макс, Побольше карри и красного перца и получаются офигительные острые крылышки барбекю под пивко!!

[artigo]

Макс, Для куриных крыльев советую воспользоваться казаном. Литр подсолнечного масла хорошо разогреть, солёно-перчёные крылышки при попадании в масло должны шкворчать. Доводишь до золотистого цвета и потом кушаешь как семечки....

[AlexM]

Перепробовав массу рецептов шашлыка, остановился на одном - свинина , лук, соль, приправа к шашлыку, один лимон (выжать сок на 1 -1.5кг мяса) и пучёк кинзы обязательно.Настаиваю 2-3 часа. Лимон хорошо размягчает мясо, кинза придаёт неповторимый аромат настоящего шашлыка.

Попробуйте на досуге, всем приятного аппетита!!!

[Alibabaich]

Макс, просто солишьт перчишь по вкусу даешь отстоятся 30 мин и на решеточке или на шампуре... ммммм.. пошел вытерать слюни

[White-bear]

Свинную шейку из расщёта 500грамм на человека соль и перец по вкусу!!!

Час ждём и на мангал

[White-bear]

шашлык

s0784417.jpg

s0881780.jpg

[Alibabaich]

просто мясо соль перец и белый хлеб))

легкий ужин на двоих))) пару лет назад

8286147.jpg

2057688.jpg

[Kokoc]

Куриный шашлык

Аппетитные кусочки куриного мяса маринуются всего полчаса. И к вашему удовольствию — красивые, ароматные, горячие шашлычки на свежем, морозном воздухе...

Смешайте в миске сок лимона, лайма, мед и измельченный чеснок. Влейте 1 ? стакана смеси в пластиковый пакет, добавьте курицу. Закройте пакет, перемешайте содержимое и оставьте в холодильнике минимум на 30 минут. Посуду с оставшимся маринадом закройте и также поместите в холодильник.

Смажьте решетку гриля маслом. Выньте курицу из маринада. На металлические или предварительно вымоченные деревянные шампуры нанизывайте попеременно куриное мясо и перец. Жарьте на закрытом гриле, при средней температуре, 8-10 минут, периодически переворачивая и смазывая маринадом.

А вот еще хороший рецепт http://russianfood.com/recipes/recipe.php?rid=54469

[egrman]

Апну! классная тема!

[Valyanich]

берем мясо, столько же лука,специи, минеральная вода - 1 час и готов

[Max8110]

, ну это классика

[manowar]

Эй, ну Вы чАво? Какой уксус? Шишлик (в нашей трнаскрипции ШАШЛЫК) - в переводе с языка тех, "кого нельзя называть, чтобы не быть забаненным по пункту 4.1. правил форума" означает "мясо на вертеле". Мясное блюдо, распространенное почти у всех горных и пастушеских народов: куски мяса, преимущественно вырезки или поясничной (почечной) части, нанизанные на вертел и обжаренные над углями в течение 10-15 минут. Никаких маринадов! Парное мясо, соль и перец!

[Emrah]

Шашлык от турка

на 1 кг.Говяд. 50 мл. олив. или раст. масло,50 мл уксус,2 лош. чайн. соль,1 лош. чайн. перец чер(мол.),2 лош.пеперони(если есть),томат. паста 1,5 лош. больш.,Очень мелка порезина лук,маринуем в холоделнике мин.12 час. максимум 24 час.

Спасибо,Прият. Апетита

[KTM]

1.Лук

2. один киви

3. петрушка

4.специи

 

Такой рецепт мне месяц назад подсказали, мне понравилось, правда от себя добавил совсем немного красного вина

[Ober]

Шашлык от турка

на 1 кг.Говяд. 50 мл. олив. или раст. масло,50 мл уксус,2 лош. чайн. соль,1 лош. чайн. перец чер(мол.),2 лош.пеперони(если есть),томат. паста 1,5 лош. больш.,Очень мелка порезина лук,маринуем в холоделнике мин.12 час. максимум 24 час.

Спасибо,Прият. Апетита

Это, если кто не вкурсе, по многочисленным просьбам отведавших сиё на "Мостах-3"

[Pantera]

@Emrah, спасибо, попробуем повторить