Самые вкусные рецепты (с фото)

[ivan-jeep]

рецепт очень прост проходил я 1.5 года сплошной практики в ресторане.ленинград.так вот поправился я с58кг до92кг такчто нужно дежатся ближе к холодному цеху.

[maxxx73]

ivan-jeep, твой рецепт на ожирение?

[ivan-jeep]

maxxx73, зря . в это время я занимался силовым троеборьем

[zalinka]

maxxx73, а я не замачиваю рис заранее, я его засыпаю сухим, чтобы он пропитался жиром, а сверху заливаю кипяточком, и минут за пять до конца приготовления, кладу несколько зубчиков чеснока, аромат м-м-м-м-м... непередаваемый, попробуй

[zalinka]

Говядина в грибном соусе.

для приготовления:

говядина- 1кг

грибы(шампиньоны мороженые резаные)- 800г-1кг

сметана-1 кг

лук(репчатый)- 4-5 шт.,соль, масло,перец

2 сковородки

Сначала готовим соус: бросаем на сковородку шампиньоны, обжариваем их с 2-мя столовыми ложками оливкового масла, затем добавляем лук порезанный полукольцами, все это обжариваем минуты 3-4,добавляем сметану,солим по вкусу, оставляем тушиться на медленном огне мин 10.

мясо режем небольшими брусочками, обжариваем перчим по вкусу( солить не надо), и добавляем грибной соус. Всю эту вкуснятину тушим еще мин10-15. Гарнир - индивидуально. Приятного аппетита

[проходимец]

zalinka, а вторая сковорода для чего-для мужа когда с работы под шафе?

[zalinka]

проходимец,зачем же портить посуду, для мужа еще поллитра- сам упадет ,

мясо и соус изначально на разных сковородках готовить

[maxxx73]

zalinka, спасибо

[SansNom]

Хочу научиться делать блины Давайте вкусную рецепту

[maxxx73]

SansNom, такие вопросы надо теще задавать

[triada]

Рецепты по мгновенной сервировке стола и приготовлению моментальной закуси, когда до прихода гостей 10-15 минут:

1. Репчатый лук, режем кольцами, зашпариваем в друшлаке(можно просто горячей водой из-под крана - пусть сама льется - 1 мин.), потом так же холодной, в керамическую миску кидаем - сверху чепотка соли, черный молотый перец и выдавливаем пол. лимона - готово...

2. Банка фасоли в томате, банка кукурузы(все лучше "бандуэлина" )+майонез+ржаные сухарики+немного зелени(кинза или укроп)+перемешать - готово...

3. Лаваш тонкий раскатываем и как делают американские родители - творожок(не сладкий)+ зеленнь+любой сыр+колбаса+все что попадет из уже готового под руку..., скатываем и на 5-7 минут в морозильник... - потом, вытащите этот рулон и красиво(можно в присутствии уже нагрянувших госте порезать под углом) - готово...

4.Горячее-самое быстрое - Охотничьи колбаски (лучше всего купить их производсва г.Кронштадт) кладут в глубокую керам. пиалу, заливают на 2см спиртом и поджикают, когда гости уже вваливаются в дом - готово...

5. Тарелки, приборы, нарезка, салфетки, потные лафетнички, соленья и вы сами - что еще надо....?????? ..... Готовы....

[SansNom]

maxxx73, эммм....такой опции как тёща в моей комплектации пока что не предусмотрено

[Mrak]

SansNom, главное не рецепт а сковорода!

[SansNom]

Mrak, не...ну там понятно...чугуний самой высшей пробы...а вот что дальше..не ясно... сгущёнку, мёд, варенье, смнтану, красную икру и фарш уже купил... тока вот сами блины непонятно как из всего этого сделать...может чего-то не хватает

[Mrak]

Quote (SansNom)

может чего-то не хватает

ага,совсем чуть-чуть..молока(или кефира),яиц,муки,подсолнечного масла, соли и сахара...и соды

[zalinka]

SansNom, рассказываю, хоть и пока не суждено мне быть тещей ,для приготовления:

молоко-1 литр

яйца - 2 шт.

мука- примерно3-5 стаканов

сахар-1 стакан

масло подсолнечное-2 ст.ложки

соль- щепотка

Яйца взбиваем и добавляем в теплое молоко, затем потихоньку всыпаем муку непрерывно помешивая,довести до консистенции жидкой сметаны, добавляем соль, сахар, масло( подсолнечное) и доводим до однородной массы. Тесто готово. Далее разогреваем сковороду, капаем чуть-чуть масла и жарим вкусные блинчики. Да кстати после того как блины снимают со сковородки, их надо накрывать, я накрываю их полотенцем, так они становятся более мягкими. Приятного аппетита!!!

[Mrak]

zalinka, добавлю немного.

регулируя массовую долю молока в смеси достигаем нужной продукции от отличного оладья до тонкого блинчика

[CyberCrow]

zalinka,

Всех голодных Джиперов накормишь? Я вот тоже в 10 часовой раб день питаюсь только жидкостью, кофе, чай, вода, опять же если есть время.

[zalinka]

Mrak, как раз оладьи я делаю с кефиром ,

CyberCrow, хороших людей с удовольствием

[zalinka]

Кстати, ни в коем случае не употребляйте чай в пакетиках и растворимый кофе,если нет возможности заварить свежий чай или сварить кофе, лучше просто попить воды например с добавлением лимона, тонизирует не хуже и пользы намного больше, будьте здоровы!!!

[VVV]

Quote (zalinka)

ни в коем случае не употребляйте чай в пакетиках и растворимый кофе

согласен на все 100%!!!

[triada]

zalinka, Попробуй в своем рецепте обычное молоко заменить на топленое.... - оч. вкусно.....

[zalinka]

triada, ладно, попробую

[SansNom]

zalinka, эм... а что значит тёплое молоко? его надо нагреть сначала? Второе- в какой момент их переворачивать надо? Как определить? А в сковороду обязательно растительное масло или сливочное тоже подойдёт?

И сколько в такой пропорции блинов получится? ну если тоненькие делать

[zalinka]

SansNom, 1.да нет греть не надо, ну чтоб не только что из холодильника, так комнатной температуры... 2. надо поглядывать: лопаткой приподнимаешь часть блинчика, как увидишь что он румяный- пора... 3. честно говоря на сливочном не пробовала, думаю в этом случае блины будут иметь запах топленого масла, а он может перебить вкус и запах начинок( если будут), но опять же на любителя, если любишь топленое масло, то ...3. сколько точно никогда не удавалось посчитать, таскают мои мальчики их , ну по крайней мере все наедаются и еще остается, кстати, если хочешь то все пропорции можно уменьшить вдвое, для начала, попробовать

[ivan-jeep]

SansNom, сверху на блине поевляются отверстия как перестают поевлятся блин переворачивай между блинами обезательно помаж масло как научишся печь блины зови.да чуть не забыл сковороду обязательно прокали.берёш горячий блин и туда икорочки красненькой 15-20 грамм........... и хорошо

[SansNom]

ivan-jeep, я как раз всерьёз озадачаился этим вопросом, а то как дурик, умею делать только шарлотку, салаты а-ля крабовый да сельд под шубой, жарить мясо, варить Куриный суп....да и всё.... Ну разумеется варить пельмени, макароны, жарить картофель, да яичницу... Хочется и разнообразить периодически...

[JeepCSKA]

Quote (SansNom)

умею делать только шарлотку, салаты а-ля крабовый да сельд под шубой, жарить мясо, варить Куриный суп....да и всё.... Ну разумеется варить пельмени, макароны, жарить картофель, да яичницу

Володь, да ты кулинар как я посмотрю.

[zalinka]

Quote (JeepCSKA)

Володь, да ты кулинар как я посмотрю.

не то слово

[SansNom]

JeepCSKA, zalinka, Да ладно вам, это ж все умеют... Вот научиться бы коктейли мутить Ну и что-нибудь эдакое...

Ну напрмер,- Пиццу или Солянку, Мсяо в горшочках, Хинкали или ту же шаверму прикольно было бы...